深度竞品分析：豆果美食与下厨房的现在和未来

本文作者深度分析了作为竞品关系的豆果美食与下厨房的发展现状，并结合国内外的行业发展，从而给出了自己的建议及展望。值得一读！

体验环境：

手机：Android 6.0.1 MI 4 豆果美食：Android v6.2.4.2 下厨房：Android v5.9.11 一、行业背景

从易观数据中我们可以看到，预计2016年，中国移动互联网用户规模将达到8.3亿人，较2015年增长0.5%。预计2018年，中国移动互联网用户规模将在8.9亿人左右。中国移动互联网用户规模将会持续扩大。

巨大的市场，使很多不同行业的企业，传统的或者创新的，涌入移动互联网市场。

二、市场状况

作为“衣食住行”中的“食”，可以说是人们平时生活中不可缺少的一部分，即属于高频需求。餐饮行业也在根据用户的需求，不断拓展着互联网的边界。

在这样一个移动互联网时代，不断以外卖，生鲜，菜谱等形式缩短用户与食物的距离。吃饭的方式，也逐渐从简单，到品质。无论是外卖，还是在家做菜，用户逐渐开始重视食品品质，以及健康。

当然，也有一些创新的方式，比如餐饮O2O，请大厨来家做饭，餐饮社交，通过餐桌共享结交志同道合气味相投的朋友等。

如果说外卖是工作或学习生活中，没有过多时间的情况下的被动选择，那美食菜谱一定是工作或学习之余的时间里，追求生活品质人群的最佳选择。

“舌尖2”使国内再次掀起美食的狂风，全国各地的餐饮实体店也已经纷纷效仿“舌尖2”推荐的菜品，这是美食菜谱类APP的较好切入时机。

外卖市场的鱼目混杂，以及实体餐饮的食品安全问题，一直以来是我们担心的问题。尽管外卖市场已经开始整顿非法经营者，实体餐饮行业的视频安全问题也在加大力度的检查和处罚，但是与行业健康的目标仍有一段距离。越来越多初入职场的年轻人，愿意花一些时间去选择健康的饮食方式，也更愿意选择回归厨房。

1、国内市场现状

从下图24小时活跃用户时段来看，无论是工作日还是周末，午饭和晚饭的时间用户比较活跃，尤其11点到12点达到一个峰值。总体上，用户对外卖菜谱APP使用习惯集中于午餐和晚饭前半个小时左右，人均使用的时间相对比较集中。

但是，根据下图易观千帆的数据来看，2016年4月到7月之间，下厨房、豆果美食、好豆菜谱和美食杰的月活人数统计，下厨房以明显优势稳居第一，到七月，豆果美食和美食杰部分伯仲，而好豆菜谱出现稍逊一筹。从趋势上看，整体四款应用都处于100万至200万的下滑。

从启动次数来看，下厨房的启动次数有明显的增长，2016年4月到7月之间，增长约4000万，遥遥领先于其他三款美食菜谱类APP，可以看出下厨房APP的用户使用频率还是蛮高的，且处在增长阶段。

2、国外市场现状

以美国为例，根据美国全国饭店业联合会（NRA）2015年出炉的数据，全美的餐饮业市场总量大约是7092亿美元，占到美国国民经济总量的4%左右，而且在过去几十年中无论是经济情况是好是坏，餐饮业的销售增长从未间断。统计还显示，在过去的16年间（跨越两次经济萧条期），餐饮行业的就业增长率始终跑赢国民经济增长的大盘。

信息来源:http://www.restaurant.org/Downloads/PDFs/News-Research/research/Factbook2015_LetterSize-FINAL.pdf

在一项由几个专门开发菜谱移动应用的公司做的调查中发现，实用英语的国家中，有四分之一的iPhone/iPad用户喜欢自己下厨。另外，美国全国饭店联合会的统计显示，79%的食客表示高科技让外出就餐更方便，70%拥有智能手机的食客们会在手机上使用几次饭店/菜谱应用，其中34%的食客表示高科技使得他们更经常买外卖或去饭店吃饭，而32%的拥有智能手机的食客更愿意使用移动应用而不是传统方式来买单。

应用市场的火爆是前所未有的。截至2015年，全球的应用的总收入是 411亿美元，预计2017年，每年的应用收入预计为770亿美元。下面是应用市场的概述：

信息来源：http://www.startup-buzz.com/cooking-apps-revolutionizing-cooking-industry/

根据上表可知，安卓的用户数最多，有900百万，安卓应用市场的应用数量有2200亿个，平均每个APP的收入为1125美元，相比较iOS版本应用的平均收入会多一些，可能与iOS的用户群经济条件大多好于安卓手机的用户群有关，iOS应用的定价普遍会高于安卓应用。

综合国外餐饮食谱类应用推荐和产品测评，普遍推荐以下五种应用：

信息来源：http://www.startup-buzz.com/cooking-apps-revolutionizing-cooking-industry/

（编辑：宁德站长网）

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